Genuss mit Herkunft – Wagyu aus dem Odenwald

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Odenwald Wagyu $$ +491717831111 Sensbacher Straße 28, 64760 Hessen - Oberzent

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Über Uns

Ich bin Rüdiger Boin – eigentlich kein gelernter Landwirt, dafür aber seit jeher begeisterter Grillfan und leidenschaftlicher Fleischgenießer. Aus dieser Passion entstand 2020 gemeinsam mit meinem Freund, Carlo Johann-Schwöbel, unser landwirtschaftlicher Betrieb Odenwald Wagyu. Unser Anspruch: Rindfleisch von höchster Qualität – aus eigener Aufzucht, mit größter Sorgfalt für Tierwohl und Nachhaltigkeit.

Heute leben über 30 Wagyu Rinder bei uns im Sensbachtal – idyllisch gelegen im „Tal der Liebe“, umgeben von sanften Hügeln, Wiesen und Weiden. Wir setzen auf artgerechte Haltung: Mutterkuhhaltung, ganzjährige Weidehaltung, regionales Futter und vor allem viel Zeit. Mindestens 48 Monate dürfen unsere Tiere in Ruhe wachsen – fast doppelt so lange wie bei der üblichen Wagyu-Mast in Japan.

Dort wird meist auf extreme Marmorierung durch intensive Stallmast gesetzt. Wir haben uns bewusst für einen anderen Weg entschieden: Unser Fleisch soll nicht einfach nur fett, sondern auf natürliche Weise zart, aromatisch und authentisch sein. Das erfordert Geduld, Hingabe und Fürsorge – und genau das schmeckt man.

Odenwald Wagyu bedeutet:
👉 Regionalität
👉 Respektvolle Tierhaltung
👉 Natürliche Aufzucht
👉 Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art

Schön, dass du hier bist – und danke, dass du unsere Philosophie unterstützt.
Wir freuen uns auf dich und deine Bestellung.

Herzlichst,

Rüdiger Boin MEHR ERFAHREN

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Die Bezahlung erfolgt bar bei der Übergabe, egal ob bei Abholung oder Lieferung.

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Produktkategorie: Rind

Fullblood Wagyu Färse – Höchste Fleischqualität durch natürliche Zartheit

Das Fleisch einer Fullblood Wagyu Färse steht für außergewöhnlichen Genuss und höchste Qualität. Als Färse bezeichnet man ein weibliches Rind, das noch nicht gekalbt hat. Durch das langsamere Wachstum und die feinere Muskelstruktur entwickelt das Fleisch eine besonders zarte Textur und einen unvergleichlich feinen Geschmack.

In Kombination mit der einzigartigen Genetik eines Fullblood Wagyu entsteht ein Produkt der Spitzenklasse. Die intensive intramuskuläre Marmorierung sorgt für eine außergewöhnliche Saftigkeit und ein butterzartes Mundgefühl. Beim Garen schmilzt das feine Fett langsam im Fleisch und verleiht ihm sein charakteristisches Aroma sowie eine beeindruckende Geschmacksfülle.

Im Vergleich zu vielen anderen Rinderrassen zeichnet sich das Fleisch einer Fullblood Wagyu Färse durch seine besonders feine Faserstruktur, seine elegante Fettverteilung und seinen ausgewogenen Geschmack aus. Das Ergebnis ist ein Steak-Erlebnis, das höchsten Ansprüchen gerecht wird und selbst erfahrene Fleischliebhaber begeistert.

Unsere Fullblood Wagyu Färse wurde mit größter Sorgfalt aufgezogen. Das spiegelt sich in jeder einzelnen Fleischfaser wider: außergewöhnlich zart, intensiv im Geschmack und von herausragender Qualität – ein Genuss, den man nicht jeden Tag erlebt. MEHR ERFAHREN
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