Cross Wagyu - Bavette Flanksteak
tiefgefroren
15,83-17,86 €
39,00 €/kg
406 - 458g
Cross Wagyu Bavette – Intensiv im Geschmack, wunderbar saftig
Das Cross Wagyu Bavette, auch Flanksteak genannt, ist ein echter Geheimtipp für alle, die kräftigen Fleischgeschmack lieben. Der Cut stammt aus dem Bauchlappen des Rindes und überzeugt durch seine grobfaserige Struktur, feine Marmorierung und außergewöhnliche Saftigkeit.
Die Angus-Wagyu-Kreuzung verleiht dem Bavette eine deutlich bessere Marmorierung als herkömmlichem Rindfleisch. Im Vergleich zu Fullblood Wagyu ist die Fettverteilung etwas dezenter, wodurch das intensive Fleischaroma besonders gut zur Geltung kommt.
Kurz und scharf gegrillt oder gebraten und anschließend quer zur Faser aufgeschnitten, entfaltet das Cross Wagyu Bavette seine volle Zartheit und seinen charaktervollen Geschmack. Ein vielseitiger Premium-Cut für Grillfans und Fleischliebhaber.