Cross Wagyu - Gulasch aus der Wade
tiefgefroren
11,25-15,00 €
25,00 €/kg
450 - 600g
Cross Wagyu Gulasch aus der Wade – Kräftig im Geschmack, zart im Genuss
Unser Cross Wagyu Gulasch aus der Wade ist die ideale Grundlage für herzhafte Schmorgerichte. Das Fleisch stammt aus einem besonders geschmacksintensiven Teilstück und entwickelt bei langsamer Zubereitung ein unvergleichlich kräftiges Aroma sowie eine wunderbar zarte Konsistenz.
Durch den Wagyu-Anteil verfügt das Fleisch über eine feinere Marmorierung als herkömmliches Rindfleisch. Zwar ist die Fettverteilung nicht so ausgeprägt wie bei Fullblood Wagyu, dennoch sorgt sie für deutlich mehr Saftigkeit und Geschmack als klassisches Jungbullenfleisch.
Beim langsamen Schmoren wird das Bindegewebe schonend aufgelöst, wodurch das Fleisch besonders zart wird und förmlich auf der Zunge zergeht. Perfekt für traditionelles Gulasch, Ragouts oder andere Schmorgerichte, bei denen Qualität und Geschmack den Unterschied machen.
Ein vielseitiger Klassiker für die bodenständige Küche – mit dem besonderen Extra vom Cross Wagyu Rind.