Cross Wagyu - Inside Skirt
tiefgefroren
12,60-18,23 €
45,00 €/kg
280 - 405g
Cross Wagyu Inside Skirt – Intensiv, saftig und voller Charakter
Das Cross Wagyu Inside Skirt zählt zu den geschmacksintensivsten Zuschnitten vom Rind. Der Cut stammt aus dem Zwerchfellbereich und überzeugt mit seinem kräftigen Aroma, einer lockeren Faserstruktur und einer feinen Marmorierung.
Durch die Angus-Wagyu-Kreuzung erhält das Fleisch eine deutlich bessere Marmorierung und Saftigkeit als herkömmliches Rindfleisch. Im Vergleich zu Fullblood Wagyu ist die Fettverteilung etwas dezenter, wodurch der intensive Eigengeschmack des Fleisches besonders gut zur Geltung kommt.
Kurz und scharf auf dem Grill oder in der Pfanne angebraten und anschließend quer zur Faser aufgeschnitten, entfaltet das Inside Skirt seine volle Zartheit und seinen unverwechselbaren Geschmack. Ein echter Geheimtipp für Grillfans und alle, die charaktervolle Steak-Cuts lieben.